Rezepte

Dass Zucker unserem Körper schadet, haben wir schon an vielen Stellen erwähnt und wollen wir hier gar nicht weiter vertiefen. Viel interessanter scheint uns die Frage, was denn sinnvolle Zuckerersatzstoffe sind. Und da haben wir in den letzten – ja, man kann schon sagen – Jahren wirklich alles, was der Markt so hergibt, ausprobiert. Wir […]

Eigentlich sollte der Titel dieses Rezepts so etwas werden wie “Genuss ohne Reue”, aber dann haben wir gemerkt, dass das Quatsch ist. Nicht, weil wir unsere veganen Schokocookies für ungesund erachten, nein, im Gegenteil – sondern, weil wir den Ausdruck “Genuss ohne Reue” an sich bescheuert finden. Wieso? Er teilt uns mit, dass Genuss automatisch […]

Heißt es eigentlich der, das oder die Nutella? Der Streit um den richtigen Artikel wird wohl nie enden und wirklich sicher sind wir uns auch nicht, wie es jetzt richtig heißt. Was allerdings sicher ist: Die “Nusscreme” ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein absoluter Albtraum. Beim Blick auf die Zutaten/Inhaltsstoff-Liste kann und sollte einem schon mal […]

Wer einmal im Leben eine NoSugar-Challenge gemacht hat, weiß wie schwer das sein kann. Vor Kurzem haben wir genau das ausprobiert: Kein Zucker. Nada. Niente. Nüscht. Als Ernährungskenntliche dachten wir, das uns das leicht fallen würde. Schließlich essen wir ja eh kaum Zucker. Dachten wir. Aber wenn man mal darauf achtet, kommt da am Tag […]

Was tut er nicht alles für uns: Er verrichtet unsere Arbeit, bringt uns von A nach B, erzählt uns, wenn er glücklich, traurig oder wütend ist – unser Körper. Eigentlich ist er unser Freund, unser bester Freund. Aber viel zu oft stehen wir auf Kriegsfuß mit ihm. Sagen ihm vorwurfsvoll, was wir an ihm nicht […]

Same procedure as every year – die guten Vorsätze… Voller Optimismus startet man in ein neues Jahr und nimmt sich gleich zu Anfang einen Rucksack voller Verbote, Gebote zur Selbstoptimierung mit. Ein immer wieder gern genommener Vorsatz: Weniger Zucker, mehr Sport und endlich die Kilos zuviel loswerden. Das ist im Grunde nicht verwerflich, zumal Zucker […]

Es ist Grünkohl-Zeit! Was bei uns mit Kohltouren und Kohlkönig ein traditionelles Wintergericht ist, wurde in den letzten Jahren vor allem bei den Stars zu einem echten Hype. Wer hätte gedacht, dass die Oldenburger Palme mal zum Trend für Stars und Sternchen werden? Grund dafür sind die vielen Powerstoffe: Grünkohl punktet mit Ballaststoffen und Mineralstoffen […]

Chia, Goji, Acai und Quinoa – Superfoods sind in aller Munde. Die “neuen” Lebensmittel, die seit einiger Zeit in fast jedem Supermarkt zu finden sind, sollen uns stärker, schöner, fitter und gesünder machen, da sie besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Ob Marketing-Strategie oder nicht, Fakt ist, dass die meisten der viel umworbenen […]

“Es gibt kein schlechtes Wetter, nur falsche Kleidung”, wusste schon die Oma. Recht hat sie. Aber zusätzlich zu wetterfester Kleidung ist ein kleiner Vitamin-Kick von Vorteil – gerade dann, wenn die Wartezimmer beim Arzt wieder voll sind und es heißt “Grippezeit”. Unser Avocado-Matcha-Smoothie ist dafür bestens geeignet: Er ist mit wenigen nährstoff- und vitaminreichen Zutaten […]